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走进德乡仪陇 体验客家文化
作者:匿名 发布时间:2019-11-02 13:54:20 阅读量:1631


封面记者王洪仁

10月14日至15日,由南充互联网信息办公室和中国共产党仪陇县委员会宣传部主办的“南充优秀文化,走进德祥仪陇,体验客家文化”活动在朱德家乡的风景区举行。40多人参加了活动,包括南充网络媒体、南充地方政府新媒体、自助媒体和“网络红”。

客家文化:“百年庄园”的新氛围

石鼎庄园

仪陇是川东北最大的客家聚集地。目前,有30万客家儿童生活在26个乡镇。仪陇被称为“四川北部第一个客家县”。朱德和张思德是客家人。仪陇县马安镇林朗南部的丁蕉山脚下,有一座石鼎庄园(位于林朗山风景区,属于朱德的家乡)。当地人被称为“石鼎地主庄园”、“丁家大院”和“丁家花园”。它是清末民初该地区最富有的人——客家后裔丁秋楠、丁虞丘、丁虞丘、丁秋珍四兄弟共同建造。这是四川北部保存最好的地主庄园。石鼎庄园成立于1906年,1925年竣工。占地面积6800平方米,建筑面积3800平方米,有大小房屋108栋。这是川北民居建筑与客家建筑融合的经典作品。

王红聚焦客家文化

走进石鼎庄园,简单感和历史沉重感将会来到你的身边,你会觉得仿佛置身其中。在现场,游客拿起手机和相机拍照。听了导游的讲解后,他们对客家文化有了更深的了解。重新编排的客家歌舞吸引了前来体验这一天的新媒体人员。客家文化歌舞如《九路转》、《杯花鸣迎宾》、《丰收在望》等,从生活的各个方面展现了客家人民的精神面貌。木偶戏作为非物质文化遗产,在国内外享有盛誉。现场表演震惊了所有前来体验的人。

客家美食:十碗美味佳肴

进入德祥仪陇

邓子肉、层层大碗、金桂圆肉等。有客家特色的被放在每个参与体验的人面前。

“仪陇客家饮食宴是仪陇客家民间厨师流传下来的,已有300多年的历史。整张桌子由九个盘子和十个碗组成,都是蒸、煮、炖而成的。”目前,我们正在制定客家水垫标准化体系,并创建了一系列具有客家文化特色的主题农家乐,如石鼎客家农场,以更好地传承客家习俗,弘扬客家文化。朱德故居管理局办公室主任、县客人协会执行副主席陈良平说。

参观石鼎庄园

仪陇客家菜的主菜有:大碗、桂圆肉、水肉、红烧蛋、鱼鳔(又称肘子)、绿竹笋炖鸡、萝卜干炖排骨、鲫鱼豆腐汤、重肉(又称剁肉)、砂仁、烤白、糯米南瓜。向每个人推荐的关键是大碗,客家水垫的盖盘,即主菜,放在垫上并固定在适当的位置,不应该移动。它通常由9层盘子组成。因为9是数量最多的,客家人继承了他们热情好客的家庭。1999年,他们用“9”来表示对客人最大的热情和最高水平的款待,并向客人致以最美好的祝愿,祝他们长寿。

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